Der Ausschankbereich in einem Restaurant ist ebenso wie die Küche ein hygienisch sensibler Bereich. Gefahrgut oder gefährliche Reiniger haben hier nichts zu suchen, denn die Gefahr, dass der Reiniger in Getränken gelangt, oder anstelle von Getränken serviert wird, ist einfach zu groß. Das so etwas vorkommt, hat sich leider immer wieder in der Praxis gezeigt. Schwere Verätzungen und Krankenhausaufenthalte waren die Folge. Im Ausschankbereich ist es deshalb besonders wichtig, dass Sie kennzeichnungsfreie Reiniger wie BIO.Intensiv einsetzen, um die Sicherheit Ihrer Gäste zu erhöhen.
Absolut! Hier ist ein SEO-optimierter Text, der die Herausforderungen bei der Reinigung der Theke im Gastraum anspricht und speziell auf Gebäudereiniger, Facilitymanager, Profiküchen, Restaurants, Hotels und Lebensmittelbetriebe zugeschnitten ist:
Die Theke – Eine Herausforderung für die Reinigung
Die Theke in einem Gastraum ist mehr als nur eine Arbeitsfläche. Sie ist das Herzstück jeder Bar oder jedes Restaurants, an dem Gäste bedient werden, Zahlungen getätigt werden und oft auch Speisen zubereitet werden. Diese zentrale Position macht sie zu einem besonders stark beanspruchten Bereich, der eine regelmäßige und gründliche Reinigung erfordert.
Warum ist die Thekenreinigung so komplex?
- Vielfältige Verschmutzungen: Von Getränkespuren und Fettflecken über Essensreste bis hin zu Abdrücken von Gläsern – die Theke ist einer Vielzahl von Verschmutzungen ausgesetzt.
- Hoher Publikumsverkehr: Die ständige Berührung durch Gäste führt zu einer schnellen Verschmutzung.
- Spezielle Materialien: Theken können aus verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff, Edelstahl oder Stein bestehen, die jeweils unterschiedliche Reinigungsmethoden erfordern.
- Hygienische Anforderungen: Die Theke ist ein kritischer Bereich in Bezug auf die Lebensmittelhygiene, da sie oft in direkten Kontakt mit Speisen und Getränken kommt.
Welche Probleme können bei der Reinigung auftreten?
- Unzureichende Reinigung: Eine oberflächliche Reinigung reicht nicht aus, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
- Beschädigung der Oberfläche: Aggressive Reinigungsmittel oder falsche Techniken können zu Kratzern und Verfärbungen führen.
- Geruchsbildung: Essensreste und verschüttete Flüssigkeiten können zu unangenehmen Gerüchen führen.
- Kreuzkontamination: Bakterien können sich auf der Theke vermehren und auf andere Oberflächen übertragen werden.
Wie kann man die Theke effektiv reinigen?
- Regelmäßige Reinigung: Eine tägliche Grundreinigung und eine gründliche wöchentliche Reinigung sind unerlässlich.
- Spezielle Reinigungsmittel: Verwenden Sie für die jeweiligen Materialien geeignete Reinigungsmittel.
- Mechanische Reinigung: Für hartnäckige Verschmutzungen sind Bürsten oder spezielle Reinigungspads hilfreich.
- Desinfektion: Eine regelmäßige Desinfektion, insbesondere nach dem Umgang mit Bargeld, ist wichtig.
- Schutzmaßnahmen: Verwenden Sie Schneidebretter und Untersetzer, um die Theke vor Beschädigungen zu schützen.
Tipps für eine optimale Thekenreinigung
- Reinigungsplan: Erstellen Sie einen detaillierten Reinigungsplan, um alle Bereiche der Theke abzudecken.
- Personalschulung: Schulen Sie Ihr Personal in den richtigen Reinigungstechniken.
- Qualitätskontrolle: Führen Sie regelmäßig Qualitätskontrollen durch.
- Ausrüstung: Verwenden Sie hochwertige Reinigungsgeräte und -mittel.
Fazit
Die Reinigung der Theke ist ein wichtiger Bestandteil der Hygienekonzepte in der Gastronomie. Eine gründliche und regelmäßige Reinigung trägt nicht nur zur Hygiene bei, sondern auch zum positiven Eindruck der Gäste.
Bio.Intensiv Reiniger: Die optimale Lösung für die Reinigung der Theke im Restaurant
- Hochwirksam: Entfernt selbst hartnäckige Verschmutzungen wie Fett, Öle, Proteine und Kohlenstoff.
- Zusatznutzen: beseitigt und beugt unangenehmen Gerüchen durch Öl und Fett vor
- Materialschonend: Schont die Oberfläche der Böden und ist für alle gängigen Materialien geeignet.
- Ökologisch: frei von umweltschädlichen Stoffen und biologisch abbaubar.
- Vielseitig: Geeignet für manuelle Reinigung, Maschinenreinigung und Dampfreinigung.
- Sicher: kennzeichnungsfrei und dermatologisch getestet.
- Zertifiziert: ist umfassend zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, EU-Ecolabel
- besonders geeignet: für die Reinigung und Pflege von Edelstahl
Die Anwendung von Bio.Intensiv Reiniger ist denkbar einfach:
- Mischen: Den Reiniger gemäß den Dosierempfehlungen mit Wasser mischen.
- Auftragen: Die Mischung auf die zu reinigende Fläche aufsprühen oder mit geeignetem Gerät auftragen
- Einwirken lassen: Je nach Verschmutzungsgrad, bei starken Verschmutzungsgrad 3 Minuten einwirken lassen.
- Reinigen: Mit einer Reinigungsmaschine, Bürste, Pads oder einem Schrubber gründlich reinigen.
- Spülen: Schmutzfoltte aufnehmen und mit klarem Wasser abspülen.
Dosierungsempfehlungen bei der Reinigung der Theke in Restaurants und Bars
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir folgende Dosierungen:
- Manuelle Reinigung: 1:5
- Scheuersaugautomat: 1:40
- Aufsitzmaschinen: 1:80
- Hochdruckreiniger: 1:50
- Dampfreiniger: 1:50
- Wischmop: 1:80
- Einscheibenmaschine: 1:40
Zubehör für die Reinigung der Theke im Gastra
Für verschiedene Bodenbeläge und Verschmutzungsgrade empfehlen wir folgende Zubehörteile:
- Mikrofaster Tücher:
- Mikrofaser Schwämme:
Fazit Reinigung schmutziger Bereiche in der Gastromomie
Mit Bio.Intensiv Reiniger wird die Reinigung der Theke zu einem Kinderspiel. Er ist hochwirksam, materialschonend und ökologisch. Überzeugen Sie sich selbst von der Leistungsfähigkeit unseres Produkts und sorgen Sie für saubere Gasträume, das erhöht die Arbeitssicherheit, die Moral Ihrer Mitarbeiter und die Gäste fühlen sich wohler.
