Fette, Proteine, Kohlenstoff und Ruß verbinden sich bei hohen Temperaturen zu einer starken und festsitzenden Kruste. Häufig werden hier hoch alkalische Reinigungsmittel in Verbindung mit Mechanik (Spachtel und Schaber) eingesetzt, um das Angebrannte zu lösen. Auch hier bieten Bio.Intensiv-Reiniger eine kennzeichnungsfreie Alternative.
Die Tücken der Herd- und Grillreinigung: Ein umfassender Leitfaden
Herd und Grill sind in jeder Küche unverzichtbar, doch ihre Reinigung stellt oft eine Herausforderung dar. Fett, Ruß und eingebrannte Speisereste machen die Reinigung zu einer zeitaufwendigen und manchmal frustrierenden Aufgabe.
Warum ist die Reinigung von Herd und Grill so schwierig?
- Hartnäckige Verschmutzungen: Fett, Ruß und eingebrannte Lebensmittel haften fest an den Oberflächen und bilden eine ölige Schicht.
- Schwer zugängliche Stellen: Zwischen Knöpfen, Rosten und Backblechen sammeln sich oft Essensreste an.
- Verschiedene Materialien: Edelstahl, Emaille, Gusseisen – jedes Material erfordert eine andere Reinigungsmethode.
- Hitzebeständigkeit: Reinigungsmittel müssen hitzebeständig sein, um die Oberflächen nicht zu beschädigen.
Welche Probleme können bei der Reinigung auftreten?
- Geruchsbelästigung: Angebrannte Lebensmittel und Fett hinterlassen unangenehme Gerüche.
- Leistungsverlust: Verschmutzte Oberflächen können die Hitzeverteilung beeinträchtigen.
- Brandgefahr: Fettansätze können sich entzünden.
- Korrosion: Aggressive Reinigungsmittel können zu Korrosion führen.
Wie kann man Herd und Grill effektiv reinigen?
- Regelmäßige Reinigung: Eine regelmäßige Reinigung verhindert die Bildung von hartnäckigen Ablagerungen.
- Spezielle Reinigungsmittel: Es gibt spezielle Reiniger für Herd und Grill, die Fett und Ruß effektiv lösen.
- Demontage: Für eine gründliche Reinigung ist oft eine teilweise Demontage erforderlich.
- Schutzkleidung: Tragen Sie geeignete Schutzkleidung und Handschuhe.
Tipps für eine optimale Reinigung
- Reinigungsplan: Erstellen Sie einen Reinigungsplan, um alle Komponenten zu berücksichtigen.
- Materialgerechte Reinigung: Wählen Sie Reinigungsmittel und Methoden, die zum Material des Herdes und Grills passen.
- Vorsicht bei Elektronik: Vermeiden Sie den Kontakt von Wasser mit elektronischen Bauteilen.
- Natürliche Reiniger: Essig, Natron und Zitronensäure können bei leichten Verschmutzungen helfen.
Fazit
Die Reinigung von Herd und Grill ist eine wichtige Aufgabe, die zur Sicherheit und Hygiene in der Küche beiträgt. Eine gründliche und regelmäßige Reinigung verhindert Leistungsverlust, Brandgefahr und unangenehme Gerüche.
Bio.Intensiv Reiniger: Die optimale Lösung für die Reinigung von Herd und Grill in der Profiküche
- Hochwirksam: Entfernt selbst hartnäckige Verschmutzungen wie Fett, Öle, Proteine und Kohlenstoff.
- Zusatznutzen: beseitigt und beugt unangenehmen Gerüchen durch Öl und Fett vor
- Materialschonend: Schont die Oberfläche der Böden und ist für alle gängigen Materialien geeignet.
- Ökologisch: frei von umweltschädlichen Stoffen und biologisch abbaubar.
- Vielseitig: Geeignet für manuelle Reinigung, Maschinenreinigung und Dampfreinigung.
- Sicher: kennzeichnungsfrei und dermatologisch getestet.
- Zertifiziert: ist umfassend zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, EU-Ecolabel
Die Anwendung von Bio.Intensiv Reiniger ist denkbar einfach:
- Mischen: Den Reiniger gemäß den Dosierempfehlungen mit Wasser mischen.
- Auftragen: Die Mischung auf die zu reinigende Fläche aufsprühen oder mit geeignetem Gerät auftragen
- Einwirken lassen: Je nach Verschmutzungsgrad, bei starken Verschmutzungsgrad 3 Minuten einwirken lassen.
- Reinigen: Mit einer Reinigungsmaschine, Bürste, Pads oder einem Schrubber gründlich reinigen.
- Spülen: Schmutzfoltte aufnehmen und mit klarem Wasser abspülen.
Dosierungsempfehlungen bei der Reinigung von Herd und Grill in der Profiküche
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir folgende Dosierungen:
- Manuelle Reinigung: 1:1 bis 1:5
- Hochdruckreiniger: 1:20
- Dampfreiniger: 1:30
- Exzentermaschine: 1:20
Zubehör für die Reinigung von Herd und Grill in der Profiküche
Für verschiedene Bodenbeläge und Verschmutzungsgrade empfehlen wir folgende Zubehörteile:
- Maroon Pads: Für die gründliche Reinigung stark verschmutzter Flächen.
- Scheuer Pads: Für die gründliche Reinigung stark verschmutzter Flächen.
- schwarze Superpads: Ideal für die Entfernung von hartnäckigen Schmut und Rückständen.
- Bürsten: mittlerer Härte mit einem guten Bürstenbesatz (Bürstendichte)
Fazit Reinigung fettiger Bereiche in der Gastromomie
Mit Bio.Intensiv Reiniger wird die Reinigung von fettige Bodenbereichen zu einem Kinderspiel. Er ist hochwirksam, materialschonend und ökologisch. Überzeugen Sie sich selbst von der Leistungsfähigkeit unseres Produkts und sorgen Sie für saubere Produktionshallen, das erhöht die Arbeitssicherheit und auch die Moral Ihrer Mitarbeiter.
