Jeder Gastronom hat schon seine Erfahrung mit verstopften Rohren in der Küche oder im weiteren Verlauf der Kanalisation gemacht. Häufig sind die Probleme hausgemacht, denn Öle und Fette im Abwasser setzen die Rohrleitungen zu. Der berühmte tägliche Eimer voll heißem Wasser schafft nur kurz Abhilfe. Mit dem Einsatz vom kennzeichnungsfreien BIO.Intensiv-Reiniger beugen Sie dem Problem grundsätzlich vor, denn dieser entfettet nicht nur sehr gut, sondern setzt seine reinigende und entfettende Wirkung auch in der Kanalisation fort. Dieser Mechanismus beugt auch unangenehmen Gerüchen vor.
Die Tücken der Fettfalle: Herausforderungen bei der Reinigung fetthaltiger Abflüsse in Profiküchen
Fett ist in Profiküchen ein allgegenwärtiger Begleiter. Doch während es in der Zubereitung von Speisen unverzichtbar ist, kann es in Abflüssen und Rohren zu verheerenden Verstopfungen führen. Die Reinigung dieser fetthaltigen Ablagerungen ist eine Herausforderung, die sowohl hygienische als auch wirtschaftliche Konsequenzen hat.
Warum sind fetthaltige Abflüsse in Profiküchen so problematisch?
- Schnelle Verstopfung: Fett kühlt in Rohren ab und bildet zusammen mit anderen Ablagerungen einen zähen, schwer entfernbaren Belag.
- Geruchsbelästigung: Verstopfte Rohre verursachen unangenehme Gerüche, die sich in der gesamten Küche ausbreiten können.
- Schädlinge: Fett bietet einen idealen Nährboden für Bakterien und Schädlinge.
- Rohrschäden: Über längere Zeit können Fettverstopfungen zu Korrosion und Rohrbrüchen führen.
- Hohe Reinigungskosten: Die Beseitigung von Fettverstopfungen ist oft mit hohen Kosten verbunden.
Welche Probleme treten bei der Vorbeugung und Reinigung auf?
- Fehlende oder unzureichende Fettfanganlagen: Viele Küchen sind nicht mit modernen Fettfanganlagen ausgestattet.
- Falsche Reinigungsprodukte: Aggressive Reiniger können Rohre beschädigen und die Umwelt belasten.
- Unregelmäßige Reinigung: Eine unzureichende Reinigungsfrequenz führt zu hartnäckigen Ablagerungen.
- Personalmangel: Oft fehlt das Personal oder die Zeit für eine gründliche Reinigung.
Wie kann man fetthaltigen Abflüssen vorbeugen und sie effektiv reinigen?
- Fettfanganlagen: Eine funktionierende Fettfanganlage ist unerlässlich, um Fett schon vor dem Abfluss zu entfernen.
- Fettfallen: Kleine Fettfallen in Spülen können weiteres Fett auffangen.
- Speisereste nicht in den Abfluss: Speisereste sollten in den Müll gegeben werden.
- Regelmäßige Reinigung: Eine regelmäßige Reinigung mit biologischen Enzymprodukten ist empfehlenswert.
- Heiße Spülungen: Heißes Wasser löst Fett leichter.
- Professionelle Reinigung: Bei hartnäckigen Verstopfungen ist eine professionelle Rohrreinigung erforderlich.
Fazit
Die Reinigung fetthaltiger Abflüsse in Profiküchen erfordert eine konsequente und fachgerechte Vorgehensweise. Eine gute Vorbeugung und regelmäßige Reinigung können hohe Kosten und hygienische Risiken vermeiden.
Bio.Intensiv Reiniger: Die optimale Reinigungslösung zum Vorbeugen verstopfter Rohre und der Kanalisation
- Hochwirksam: Entfernt selbst hartnäckige Verschmutzungen wie Fett, Öle, Proteine und Kohlenstoff.
- Zusatznutzen: beseitigt und beugt unangenehmen Gerüchen durch Öl und Fett vor
- Materialschonend: Schont die Oberfläche der Böden und ist für alle gängigen Materialien geeignet.
- Ökologisch: frei von umweltschädlichen Stoffen und biologisch abbaubar.
- Vielseitig: Geeignet für manuelle Reinigung, Maschinenreinigung und Dampfreinigung.
- Sicher: kennzeichnungsfrei und dermatologisch getestet.
- Zertifiziert: ist umfassend zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, EU-Ecolabel
Die Anwendung von Bio.Intensiv Reiniger ist denkbar einfach:
- Mischen: Den Reiniger gemäß den Dosierempfehlungen mit Wasser mischen.
- Auftragen: Die Mischung auf die zu reinigende Fläche aufsprühen oder mit geeignetem Gerät auftragen
- Einwirken lassen: Je nach Verschmutzungsgrad, bei starken Verschmutzungsgrad 3 Minuten einwirken lassen.
- Reinigen: Mit einer Reinigungsmaschine, Bürste, Pads oder einem Schrubber gründlich reinigen.
- Spülen: Schmutzfoltte aufnehmen und mit klarem Wasser abspülen.
Dosierungsempfehlungen bei der Reinigung des Kellnergangs
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir folgende Dosierungen:
- Manuelle Reinigung: 1:5
- Scheuersaugautomat: 1:40
- Aufsitzmaschinen: 1:80
- Hochdruckreiniger: 1:50
- Dampfreiniger: 1:50
- Wischmop: 1:80
- Einscheibenmaschine: 1:40
Zubehör für die Reinigung des Kellnergangs
Für verschiedene Bereiche und Verschmutzungsgrade empfehlen wir folgende Zubehörteile:
- Maroon Pads: Für die gründliche Reinigung stark verschmutzter Flächen.
- schwarze Superpads: Ideal für die Entfernung von hartnäckigen Schmut und Rückständen.
- Mikrofasterpads:
- Bürsten: mittlerer Härte mit einem guten Bürstenbesatz (Bürstendichte)
Fazit Reinigung fettiger Bereiche in der Gastromomie
Mit Bio.Intensiv Reiniger wird die Reinigung von fettige Bereichen zu einem Kinderspiel. Er ist hochwirksam, materialschonend und ökologisch. Überzeugen Sie sich selbst von der Leistungsfähigkeit unseres Produkts und sorgen Sie für saubere Produktionshallen, das erhöht die Arbeitssicherheit und auch die Moral Ihrer Mitarbeiter. Die entfettende Reinigungswirkung setzt sich in den Abwasserkanälen fort, beim Einsatz von BIO.intensiv Reinigern gehören verstopfte Leitungen und Kanäle der Vergangenheit an.
