In Gasträumen sind unterschiedlichste Bodenarten zu finden: Holz, Teppich, Linoleum, Steinzeug, Terrazzo oder Naturstein. Jeder Fußbodenbelag benötigt eine eigene abgestimmt Pflege mit einem individuellen Reinigungsplan, je nach Bauart, Belastung und Verschmutzungsgrad. Insbesondere der Gastraum sollte mindestens einmal wöchentlich einer gründlichen Reinigung unterzogen werden. Das reine Wischen mit einem Mopp reicht hier nicht aus, denn mit diesem wird der Schmutz auf dem Boden nur hin und her geschoben. Diese verursacht schmierige Böden und eine unschöne Vergrauung des Fußbodens. Deshalb benutzt man am Besten für die wöchentliche Intensivreinigung einen Scheuersaugautomaten, denn dieser saugt nach der mechanischen Reinigung die erzeugte Schmutzflotte auch noch vom Boden auf. Falsch dosierte und falsch eingesetzte Reinigungsmittel sorgen häufig für eine Vergraung der Fußböden und einen hygienisch-komplexen Schmutzaufbau. Beide Probleme werden durch Bio.Intensiv-Reiniger vorgebeugt, bzw. gelöst, damit sorgen Sie für hygienisch einwandfreie Böden.
Die Probleme bei der Reinigung von Fußböden im Gastraum:
Die Reinigung von Bodenbelägen birgt einige Herausforderungen, die eine sorgfältige Planung und Durchführung erfordern. Hier sind die häufigsten Probleme:
Art der Verschmutzung im Gastraum:
- Öle und Fette: In vielen Bereichen fallen Öle und Fette an, die sich in den Boden einarbeiten und schwer zu entfernen sind.
- Chemikalien: Aggressive Chemikalien können den Boden angreifen und spezielle Reinigungsverfahren erfordern. Falsche Chemie sorgt für eine Schädigung des Boden, führt zu Vergrauung und Chemieaufbau.
- Schmutzpartikel: Staub, Schmutz und Reifenabrieb von Maschinen und Werkzeugen können sich in Ritzen und Fugen festsetzen.
Beschaffenheit der Böden im Gastraum:
- Flächen: große Flächen erfordern leistungsstarke Reinigungsmaschinen, kleine Flächen wendige Maschinen
- Unebene Oberflächen: Unebenheiten, Fugen und Risse erschweren die Reinigung.
- Spezielle Beläge: Spezielle Bodenbeläge wie Sicherheitsfliesen, rutschfeste Fliesen R13, Holz, Terrakotta, Steinzeugfliesen, Epoxidharz erfordern angepasste Reinigungsmethoden.
- falsche Reinigungspads: Es werden für die jeweilige Verschmutzungsart die falschen Reinigungspads und Bürsten gewählt
- schlecht gewartete Reinigungstechnik: Die Absaugung und die Motoren der eingesetzten Reinigungsmaschinen arbeiten schlecht.
- Set Up Reinigungstechnik: das gesamte Set Up zwischen eingesetzter Technik / Pads / Reinigungsbürste und Reinigungsmittel stimmt nicht.
Sicherheitsrisiken:
- Rutschgefahr: Öle und Feuchtigkeit können zu rutschigen Böden führen und Unfälle verursachen.
- Explosionsgefahr: In Bereichen mit brennbaren Stoffen besteht Explosionsgefahr.
- Gesundheitliche Risiken: Der Kontakt mit Chemikalien und Staub kann gesundheitliche Schäden verursachen.
Weitere Herausforderungen:
- Temperaturunterschiede: Extreme Temperaturen können die Reinigung erschweren und die Wirksamkeit von Reinigungsmitteln beeinträchtigen.
- Feuchtigkeit: Hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt die Bildung von Bakterien und Pilzen.
Um diese Probleme zu bewältigen, sind folgende Maßnahmen erforderlich:
- Auswahl geeigneter Reinigungsmittel: Die Reinigungsmittel müssen auf die Art der Verschmutzung und den Bodenbelag abgestimmt sein.
- Regelmäßige Reinigung: Eine regelmäßige Reinigung verhindert, dass sich Verschmutzungen festsetzen und die Reinigung erschweren.
- Spezialwerkzeuge: Für schwer zugängliche Stellen sind spezielle Werkzeuge wie Bürsten, Sauger und Spülgeräte erforderlich.
- Regelmäßige Wartung: Maschinen müssen gepflegt und regelmäßig gewartet werden.
- Fachpersonal: Komplexe Reinigungsarbeiten sollten von Fachpersonal durchgeführt werden.
Zusätzliche Herausforderungen in bestimmten Branchen: Lebensmittelindustrie: Hier sind besonders hohe hygienische Anforderungen zu erfüllen.
Bio.Intensiv Reiniger: Die optimale Lösung für die Reinigung Kellnergangs zwischen Küche und Gastraum
- Hochwirksam: Entfernt selbst hartnäckige Verschmutzungen wie Fett, Öle, Proteine und Kohlenstoff.
- Zusatznutzen: beseitigt und beugt unangenehmen Gerüchen durch Öl und Fett vor
- Materialschonend: Schont die Oberfläche der Böden und ist für alle gängigen Materialien geeignet.
- Ökologisch: frei von umweltschädlichen Stoffen und biologisch abbaubar.
- Vielseitig: Geeignet für manuelle Reinigung, Maschinenreinigung und Dampfreinigung.
- Sicher: kennzeichnungsfrei und dermatologisch getestet.
- Zertifiziert: ist umfassend zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, EU-Ecolabel
Die Anwendung von Bio.Intensiv Reiniger ist denkbar einfach:
- Mischen: Den Reiniger gemäß den Dosierempfehlungen mit Wasser mischen.
- Auftragen: Die Mischung auf die zu reinigende Fläche aufsprühen oder mit geeignetem Gerät auftragen
- Einwirken lassen: Je nach Verschmutzungsgrad, bei starken Verschmutzungsgrad 3 Minuten einwirken lassen.
- Reinigen: Mit einer Reinigungsmaschine, Bürste, Pads oder einem Schrubber gründlich reinigen.
- Spülen: Schmutzfoltte aufnehmen und mit klarem Wasser abspülen.
Dosierungsempfehlungen bei der Reinigung des Kellnergangs
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir folgende Dosierungen:
- Manuelle Reinigung: 1:5
- Scheuersaugautomat: 1:40
- Aufsitzmaschinen: 1:80
- Hochdruckreiniger: 1:50
- Dampfreiniger: 1:50
- Wischmop: 1:80
- Einscheibenmaschine: 1:40
Zubehör für die Reinigung des Kellnergangs
Für verschiedene Bodenbeläge und Verschmutzungsgrade empfehlen wir folgende Zubehörteile:
- Maroon Pads: Für die gründliche Reinigung stark verschmutzter Flächen.
- schwarze Superpads: Ideal für die Entfernung von hartnäckigen Schmut und Rückständen.
- Bürsten: mittlerer Härte mit einem guten Bürstenbesatz (Bürstendichte)
Fazit Reinigung fettiger Bereiche in der Gastromomie
Mit Bio.Intensiv Reiniger wird die Reinigung von fettige Bodenbereichen zu einem Kinderspiel. Er ist hochwirksam, materialschonend und ökologisch. Überzeugen Sie sich selbst von der Leistungsfähigkeit unseres Produkts und sorgen Sie für saubere Produktionshallen, das erhöht die Arbeitssicherheit und auch die Moral Ihrer Mitarbeiter.
